2023-05-24
(相关资料图)
1、我们把新买的大蒜切掉根部，然后剥皮。如果大蒜坏了，就拿出来不要用。剥皮后我们清洗大蒜，一定要清洗几次，保证每一颗大蒜都非常干净。然后我们准备一锅温水，放三勺盐进去，搅拌均匀。
2、让它迅速融化。将大蒜浸泡在其中4小时，以达到杀菌和去除其辣味的目的。如果时间紧，可以泡2个小时。
3、泡好后，把蒜捞出来，控水。把大蒜头朝下放在可以控制水分的地方。控水大概需要两个小时。然后，在没有水和油的锅里放两公斤白醋，再加入40克左右的盐。搅拌融化盐，将盐和白醋煮沸。
4、关火后直接晾凉。
5、将控水好的大蒜放入无油无水的容器中，最后倒入凉白醋。腌制15天后就可以吃了。多摇几下，更美味。这个比糖蒜简单，味道很好。
以上就是大蒜怎么腌制好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
