豆腐怎么制作油豆腐

(资料图)

老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄色，出锅就成了油豆腐。

二、香菇焖油豆腐。

材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精。做法：

1、将香菇洗净，1切4。

2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。

3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。

4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。

5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。

油豆腐是怎样做成的

主料：鲜豆腐6片

辅料：茶油半锅

步骤：

1. 新鲜豆腐要选用稍微干一点的，不要水豆腐，清洗一下，横竖两刀，一块分为四砣沥水备用；

2. 坐锅烧茶油，油温www.nfysw.com上去，用筷子试试，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了；

3. 看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸；

4. 豆腐四面变成金黄色，捞出沥油即可。

豆腐炸成油豆腐怎么弄

食材：油豆腐150克，盐1克，葱1克，蒸鱼豉油3克，蒜5克，干辣椒末3克，油800克。

制作步骤：

1、蒜切成末，备用。

2、葱切成葱花和葱丝备用。

3、锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。

4、葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。

5、锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。

6、淋入蒸鱼豉油拌匀。

7、将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油豆腐上即可。